사진
정월장을 담근지 20일째
제법 간장색이 우러나오고 맛도 달착지근하다
일년농사라 햇볕을 잘 받게 자주 뚜껑을 열어놓는다
몸살기가 있어 누워 뒹굴다가도 단지 뚜껑에 신경을 쓰게된다
40일이 되면 간장과 된장을 분리하여
다시 된장을 3개월정도 숙성하면 맛있는 된장이 되겠지
살림살이 기본을 작업중이다.
